Quels sont les bienfaits des haricots noirs et du riz noir ?
Ces dernières années, avec la popularité d’une alimentation saine, les haricots noirs et le riz noir ont attiré beaucoup d’attention en raison de leur riche valeur nutritionnelle et de leurs effets uniques sur la santé. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours, présentera en détail les effets des haricots noirs et du riz noir et affichera leurs ingrédients nutritionnels et leur valeur pour la santé grâce à des données structurées.
1. Effets des haricots noirs
Les haricots noirs sont une légumineuse riche en protéines et faible en gras, riche en nombreuses vitamines et minéraux. Voici les principaux avantages des haricots noirs :
| effet | illustrer |
|---|---|
| Antioxydant | Les haricots noirs sont riches en anthocyanes et en polyphénols, qui peuvent éliminer efficacement les radicaux libres et retarder le vieillissement. |
| Baisse des lipides sanguins | Les acides gras insaturés contenus dans les haricots noirs aident à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. |
| Essence tonifiante pour les reins et régénérante | La médecine traditionnelle chinoise estime que les haricots noirs peuvent nourrir les reins, renforcer le corps et améliorer des problèmes tels que les douleurs et la faiblesse au niveau de la taille et des genoux, ainsi que la perte de cheveux. |
| Améliorer la constipation | Les haricots noirs sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent favoriser le péristaltisme intestinal et soulager la constipation. |
2. Effets du riz noir
Le riz noir est une céréale noire précieuse connue sous le nom de « perle noire ». Ses fonctions sont les suivantes :
| effet | illustrer |
|---|---|
| Compléter le sang et nourrir la peau | Le riz noir est riche en fer et en vitamine E, qui peuvent améliorer l'anémie et rendre la peau rose et brillante. |
| Améliorer l'immunité | Le sélénium et le zinc contenus dans le riz noir contribuent à améliorer l’immunité et à prévenir les maladies. |
| Contrôler le sucre et abaisser la tension artérielle | Le faible indice glycémique du riz noir convient aux diabétiques et aide à stabiliser la tension artérielle. |
| Anti-âge | Les anthocyanes du riz noir ont de puissants effets antioxydants et peuvent retarder le vieillissement cellulaire. |
3. Comparaison des composants nutritionnels des haricots noirs et du riz noir
Voici une comparaison des principaux nutriments des haricots noirs et du riz noir (teneur pour 100 grammes) :
| Informations nutritionnelles | haricots noirs | riz noir |
|---|---|---|
| Calories (kcal) | 381 | 333 |
| Protéine (grammes) | 36 | 8.5 |
| Graisse (grammes) | 15.9 | 2.5 |
| Glucides (grammes) | 23.4 | 72.2 |
| Fibres alimentaires (grammes) | 10.2 | 3.9 |
| Fer (mg) | 7.0 | 1.6 |
4. Comment manger des haricots noirs et du riz noir
Il existe de nombreuses façons de manger des haricots noirs et du riz noir, et vous pouvez choisir en fonction de vos préférences personnelles :
1.haricots noirs: Peut être utilisé pour cuisiner du porridge, faire du lait de soja, du ragoût de soupe ou faire un gâteau aux haricots noirs. Il est recommandé de faire tremper 6 à 8 heures à l'avance pour raccourcir le temps de cuisson.
2.riz noir: Couramment utilisé pour cuire du porridge, cuire du riz à la vapeur ou préparer des desserts. Le riz noir a une texture dure, il est donc recommandé de le tremper plus de 2 heures avant la cuisson.
De plus, les haricots noirs et le riz noir peuvent également être associés à d'autres ingrédients, tels que des dattes rouges, des baies de goji, des noix, etc., pour améliorer la nutrition et le goût.
5. Choses à noter
Bien que les haricots noirs et le riz noir soient riches en nutriments, vous devez également faire attention aux points suivants lorsque vous les consommez :
1. Les haricots noirs et le riz noir ne sont pas faciles à digérer, donc ceux dont la fonction gastro-intestinale est faible devraient les consommer avec modération.
2. Les haricots noirs contiennent de la purine, les patients souffrant de goutte doivent donc les manger avec prudence.
3. Le pigment à la surface du riz noir est facilement soluble dans l'eau. Ne frottez pas trop fort lors du nettoyage pour éviter la perte de nutriments.
4. Les haricots noirs et le riz noir ne doivent pas être consommés avec certains médicaments, tels que les anticoagulants. Il est recommandé de consulter un médecin.
Conclusion
En tant qu'aliments de santé naturels, les haricots noirs et le riz noir sont non seulement riches en nutriments, mais présentent également de nombreux avantages pour la santé. Une consommation raisonnable de haricots noirs et de riz noir peut compléter le corps avec les nutriments dont il a besoin, renforcer l'immunité et retarder le vieillissement. J'espère que cet article pourra vous aider à mieux comprendre les effets des haricots noirs et du riz noir et vous fournir une référence pour une alimentation saine.
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