Comment faire mijoter des sardines
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur Internet se sont principalement concentrés sur l'alimentation saine, les plats faits maison et les techniques de cuisson des fruits de mer. Parmi elles, les sardines sont devenues un invité fréquent sur de nombreuses tables familiales en raison de leur richesse nutritionnelle et de leur prix abordable. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode du ragoût de sardines basée sur des sujets d'actualité récents, et joindra des données et techniques pertinentes.
1. Valeur nutritionnelle des sardines
Les sardines sont riches en acides gras oméga-3, en protéines et en divers minéraux, ce qui en fait un ingrédient idéal pour une alimentation saine. Voici les principaux nutriments des sardines :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g |
|---|---|
| protéine | 20,1 grammes |
| graisse | 11,5 grammes |
| Acides gras oméga-3 | 1,5g |
| Calcium | 382 mg |
| fer à repasser | 2,9mg |
2. Étapes de cuisson des sardines
La compote de sardines est un plat cuisiné maison simple et facile à apprendre. Voici les étapes détaillées du ragoût :
1. Préparez les ingrédients
Ingrédients : 500 grammes de sardines fraîches.
Accessoires : quantités appropriées d'oignons, de gingembre et d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée, 1 cuillère à soupe de vin de cuisson, 1 cuillère à café de sucre et une quantité appropriée d'eau.
2. Préparation des sardines
Retirez les écailles et les organes internes des sardines, lavez-les et égouttez-les. Faire mariner avec un peu de sel et du vin de cuisson pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.
3. Processus de ragoût
| étapes | Fonctionnement |
|---|---|
| 1 | Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. |
| 2 | Ajouter les sardines et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés. |
| 3 | Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le vin de cuisson et le sucre et faire sauter uniformément. |
| 4 | Versez de l'eau pour qu'elle recouvre le corps du poisson, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 15 minutes. |
| 5 | Une fois le jus réduit, saupoudrez d'oignons verts hachés et servez. |
3. Conseils pour mijoter des sardines
1.La clé pour éliminer les odeurs de poisson: Les sardines ont une forte odeur de poisson. L'ajout de vin de cuisson et de tranches de gingembre lors de la marinade peut éliminer efficacement l'odeur de poisson.
2.Contrôle des incendies: Lors de la cuisson, la chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter que le poisson ne se désagrège.
3.Conseils d'assaisonnement: Le sucre blanc peut neutraliser le goût salé et rehausser le goût umami, mais pas trop.
4. Sujets connexes des sujets d'actualité récents
L’alimentation saine et la cuisine des fruits de mer sont devenues des sujets brûlants ces derniers temps. De nombreux internautes ont partagé différentes façons de cuisiner les sardines, comme les sardines poêlées, les sardines en conserve faites maison, etc. Les sardines cuites sont devenues le premier choix des femmes au foyer et des employés de bureau en raison de leur simplicité et de leur facilité d'utilisation.
5. Résumé
La méthode du ragoût de sardines est simple, nutritive et adaptée à la cuisine familiale quotidienne. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la technique de la cuisson des sardines. Allez essayer et préparez un ragoût de sardines délicieux et sain pour votre famille !
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