Comment préparer de délicieux crabes dans la rivière
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, « Comment faire de délicieux crabes dans la rivière » est devenu le centre d'intérêt de nombreux internautes. En tant que délice saisonnier en automne, le goût délicieux du crabe et ses diverses méthodes de cuisson ont suscité de nombreuses discussions parmi les gourmands. Cet article combinera des sujets d'actualité récents et du contenu d'actualité pour présenter en détail les différentes délicieuses façons de cuisiner les crabes dans la rivière.
1. Sujets d'actualité récents liés aux crabes
| sujet | indice de chaleur | Plateforme de discussion |
|---|---|---|
| Guide d'achat du crabe d'automne | 856 000 | Weibo, Dou Yin |
| Techniques de cuisson du crabe à la vapeur | 723 000 | Xiaohongshu, Bilibili |
| Nouvelle façon de manger des crabes : des crabes frits dans un abri contre les typhons | 689 000 | Douyin, Kuaishou |
| Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec des crabes ? | 654 000 | Baidu sait, Zhihu |
| Partage de recettes de sauce au crabe | 582 000 | Allez à la cuisine, Douguo Food |
2. Recettes classiques de crabes de rivière
1. Crabe cuit à la vapeur
C'est la meilleure façon de préserver la saveur originale des crabes. Après avoir lavé les crabes vivants, mettez-les dans le cuiseur vapeur avec le ventre vers le haut et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 à 20 minutes. Lors de la cuisson à la vapeur, vous pouvez déposer quelques tranches de gingembre sur la poitrine du crabe pour éliminer l'odeur de poisson.
| Ingrédients | Posologie |
|---|---|
| crabe de rivière | 500g |
| tranches de gingembre | 5 pièces |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe |
2. Crabe épicé
C'est l'une des recettes de crabe les plus populaires sur Douyin récemment. Coupez le crabe en morceaux et faites-le revenir avec du piment séché, des grains de poivre du Sichuan et d'autres épices. C'est épicé et délicieux.
| étapes | temps |
|---|---|
| Manipulation du crabe | 10 minutes |
| mariné | 15 minutes |
| sauté | 8 minutes |
3. Bouillie de crabe
Un choix populaire pour préserver la santé en automne, faire bouillir les crabes avec du riz, qui est délicieux et nutritif. Récemment, j'ai reçu beaucoup de likes sur Xiaohongshu.
3. Conseils pour sélectionner des crabes de rivière de haute qualité
| Caractéristiques | Crabe de haute qualité | crabe inférieur |
|---|---|---|
| vitalité | actif | lent |
| coquille de crabe | Dur et brillant | Doux et terne |
| poids | Ça semble lourd | se sentir léger |
4. Tabous sur la consommation de crabes
Précautions à prendre pour manger des crabes qui ont été les plus discutées récemment dans les articles chauds de Zhihu :
1. Les crabes morts ne doivent pas être consommés
2. Ne convient pas pour manger avec des kakis ou du thé fort.
3. Les patients goutteux doivent contrôler leur consommation alimentaire
4. Les femmes enceintes doivent faire attention lorsqu’elles mangent des crabes
5. Recette de sauce au crabe des célébrités sur Internet
Les trempettes de crabe les plus populaires sur l'application Kitchen récemment :
| Matériel | Proportion |
|---|---|
| gingembre émincé | 30% |
| vinaigre balsamique | 40% |
| sauce soja légère | 20% |
| sucre blanc | 10% |
Conclusion
Les crabes de la rivière sont un mets rare en automne et peuvent présenter une variété de saveurs grâce à différentes méthodes de cuisson. Les récentes discussions populaires sur Internet nous ont fourni de nombreuses pratiques innovantes et conseils pratiques. J'espère que cet article pourra aider tout le monde à mieux apprécier le délicieux goût du crabe et vous rappeler également de faire attention aux tabous associés.
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